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青春长在(原

2009-06-03 作者:祥云 来源:中华素食网原创 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

原材料:
1  素面肠四根
2  芹菜杆一根
3  小红尖椒一个切成小段
4  小绿尖椒一个切成小段
5  姜末一小勺
6  喜欢吃蒜的也可以加一点蒜末

调味料: 盐一勺、蘑菇精或味精一勺、酱油两小勺,醋一小勺,香油一大勺,植物油一大勺、花椒粒、八角一个。

做法:
1 将面肠放入开水中煮五分钟,捞出晾一会儿等不烫手的时候用刀横切成小圆薄片
2 芹菜切成细丝,要很细的丝。
3 炒锅放入一大勺植物油,等油热后放入花椒粒四颗、八角一个爆香,然后放姜末(蒜末)、红绿辣椒段、等炸出香味后放入一勺酱油,然后关火
4 放入盐、蘑菇精、香油、醋,用勺子将这些调味料和汁搅拌均匀后,放入芹菜丝、面肠小圆片,和调味汁搅拌均匀,即可盛出装盘食用

这道菜香辣可口,面肠含有丰富的蛋白质,芹菜有保健美容清肠的作用。做这道菜的时候注意醋不能放太多,放一点点调味即可。做菜时间短,很简单,轻松明快,清心爽口。

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