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紫薯补血粥

2009-05-22 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 

 

风味/料理:产妇营养粥

粥品特点:粥绵味香,入口爽滑。
营养成份:益气养血,健脾摄血,特别适用于产后气虚的调理。
 
原料紫薯200克、·黄芪30克、·糙米60克、·小米40克、绵白糖适量(根据口味增减)
主料:紫薯、黄芪、糙米、小米
调味料:白糖
工具准备:蒸屉、砂煲
 
准备时间:2分钟
烹制时间:59分钟
 
作法:
 
根据法国科学家马斯魁勒博士《健康研究》一书所描述,其中富含的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,是天然强效的自由基清除剂。另外紫薯中还含有丰富的铁、钙元素,对产后妈妈们抵抗疲劳、衰老以及补血都有很大的辅助作用。今天我们要做的这道“紫薯补血粥”中还加入了一味中药黄芪,对于产后的气虚、固摄无力所致的出血疗效甚佳。
 
1、         将黄芪洗净,放入砂锅中,加入水约150克,大火烧开后,改为小火慢熬40分钟,去渣取汁;
2、         紫薯洗净削皮,切成1厘米见方的小丁,放屉笼上蒸15分钟,备用;
3、         将糙米和小米洗净,放入锅中,对入黄芪汁,再加适量清水和蒸好的紫薯丁,煮至米烂粥粘时即可食用;
4、         食用前根据个人口味调入适量绵糖即可。
 
小贴士:如果糙米和小米用紫砂煲煲煮,紫薯亦可不用先蒸,切成小丁后直接与米同煲即可。
 
 

 

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