当前位置:首页 » 素食营养 » 乳类 » 正文

奶酪

2008-09-25 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

奶酪

别名:乳酪、芝士、起司、计司
使用提示:每次20克
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。
营养分析:
. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而
食疗作用:
味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症
食物相克:
奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
相关人群:
一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。
备注:
奶酪热量较高,多吃容易发胖。
味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
每100克奶酪的营养成分
仅供参考,不得用于其他的用途。
能量328千卡
蛋白质25.7克                   脂肪23.5克
碳水化合物3.5克                胆固醇11毫克
维生素A152微克                 硫胺素0.06毫克
核黄素0.91毫克                 烟酸0.6毫克
维生素E0.6毫克                 799毫克
326毫克                      75毫克
584.6毫克                    57毫克
2.4毫克                      6.97毫克
1.5微克                      0.13毫克
0.16毫克
 

(责任编辑: 评论:0人气:0
Tags:

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2