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餐前吃蔬菜可防胃癌

2007-07-18 来源:网络 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮可以清除一些有害物质,所以餐前吃些蔬菜对防胃癌是有一定作用的。此外空肚吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内达到血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。

 

 

色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此可以选择几种爽口又赏心悦目的蔬菜做餐前开胃,如青萝卜切成细丝放点醋和糖,或却成块直接食用,胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃,黄瓜切条生食;也可将几样蔬菜切块放在一起,有红有绿,开心开胃。

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