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翡翠豆腐

2006-03-09 来源:网络 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

原料:豆腐一盒、菠菜200克,香菇6只、胡萝卜末少许。

制法:先将菠菜洗净,去梗,取叶,剁成泥状。豆腐沥干,压碎,放入菠菜泥,加盐一茶匙,糖少许,香油,淀粉1大匙,白胡椒粉少许,拌匀。将上述材料置于抹过油的微波炉容器内,以强微波7分钟炖煮后,扣于大盘。再将香菇切丁,与胡萝卜末一起加入适量鲜汤或水,以强微波5分钟煮滚,迅速拌入调匀的水淀粉勾芡,再滴入香油,一道清香美味的翡翠豆腐大功告成了。

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