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海带炖冻豆腐

2004-08-08 作者:yakor 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
原料:冻豆腐250克,水发海带100克,花生油50克,精盐1.5克,葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许,鲜汤750克。

制法:加工:(1)将冻豆腐洗净,挤干水分,切成厚块。(2)海带洗净切成象眼片,香菜切段。制作:锅置火上,放油烧至七八成热,放入葱花、姜丝炝锅,出味后,放入豆腐块和海带煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖儿,转用小火烧半小时左右,炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,下胡椒粉、香菜即可出锅食用。

(责任编辑:yakor 评论:0人气:0

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Tags:海带 冻豆腐

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