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当归米粥

2004-08-07 作者:yakor 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
原料:粳米 红枣 水
制法:每日取当归15克,用温水浸泡片刻,加水200毫升,先煎浓汁约100毫升,去渣取汁,入粳米50克,红枣5枚,砂糖适量,再加水300毫升左右,煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹,温热顿服,10天为一疗程。
效用:气血不足、月经不调、闭经、痛经、血虚头痛、眩晕及血虚便秘等症。当归为伞形科多年生草本植物的根。本粥为一家传验方,是由当归和粳米加水煮成,具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用。
说明:[论治解说]当归性甘、辛温、入心、肝、脾三经。甘能补血。辛能行血,与米为粥,香甜味美,既可养血活血,又能补益脾胃,是治疗妇科病的良药。心主血、肝藏血、脾统血。当归粥善入心肝脾经,所以为血虚血滞之要药。凡妇女月经不调、闭经、痛经及胎产诸症,无论血虚血滞,均可用之。《本草正义》说:“当归其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血;补中有动,行中有补,诚血中之气药,亦血中之圣药也。”因此,凡一切血症,久服多能见功,若兼见气虚明显者,可与党参粥同用。当归粥和熟地粥均能补血,但当归粥性动,生新血而补血;而熟地粥性静,滋阴经而养血,二者合用,则可互补长短。当归分当归身与当归尾。当归身偏于补血,当归尾偏于活血。所以,如用以治血虚,以当归身为好;如用以治血瘀,以当归尾为佳。医家李东恒曾说:“当归头止血而上行,身养血而中守、梢破血而下流,全活血而不走。”这实为临床铺验之谈,至今仍指导于临床。[现代研究]本品含有挥发油、亚叶酸、烟酸和蔗糖以及维生素B12等物质。据药理实验证明,当归有抗恶性贫血的作用,既有兴奋子宫肌,又可使收缩加强,同时有镇痉、镇痛作用,并能保护肝脏,防止肝糖原的减少。[注意事项]1.脾虚湿盛之食欲不振,脘腹胀痛、泄泻、舌苔厚腻者忌用,阴虚火旺者慎用;2.辨别当归的真伪,因当归和独活二者形状上近似,应当十分注意。独活头部有多数横行皱纹、身较粗长、支根少、数断面灰黄色,味苦辛麻舌;当归头部环行皱纹不明显,支根较多,断面黄白色,味甘微苦。

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