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天花粉粥

2004-08-07 作者:yakor 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
原料:天花粉 粳米 水
制法:每次取天花粉30克左右,温水浸泡2小时,后加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,加入北粳米50克(糖尿病患者选用大麦(左米右查)子60克),再加水400毫升,煮至米花粥稠即可,每日2~3次,凉后食。
效用:天花粉为葫芦科多年生宿根草质藤本植物瓜篓的干燥块根。用瓜蒌煮粥在《千金方》中有记载,是用天花粉和粳米加水煮成,具有清热、生津、消肿排脓的功效。热疾伤津、口渴多饮、肺热干咳、消渴病及痈肿疮疡等。
说明:天花粉叶甘稍苦,微寒,入肺、胃二经,功善清热生津,消肿排脓。与粳米为粥,善治肺热燥咳,热病伤津,消渴及疮疡肿毒等症。天花粉作为药用,历史悠久。早在《神农本草经》里已被列为“中品”之药。明代医家李时珍认为:“瓜蒌根,味甘微苦酸,酸能生津,故能止渴润枯。微苦降火,甘不伤胃,昔人只言苦寒,似未深察。”通过临床实践,天花汾的作用,主要是清热生津止渴,与生芦根的作用相同。但天花粉清热的力量虽较芦根为弱,而生津的作用则胜过芦根。因此,清热以生芦根粥为好,止渴以天花粉粥为优。《千金方》中载:“治大渴:深掘大瓜蒌根,厚削皮至白处止,以寸切之,水浸一日一宿,易水经五日,取出烂舂碎研之,以绢袋滤之,如出粉法干之。水服方寸匕,日三、四,亦可作粉粥,乳酪中食之,不限多少,取差(同“瘥”,病愈的意思)止。“除用以治疗热病口渴外,对肺热咳嗽,燥咳咯血,痈种疮疡,也有较好的辅助治疗效果。天花粉粥和石斛粥都能生津止渴,石斛粥滋肾明目力强,而天花粉粥清火养胃阴功大。[现代研究]含皂甙、蛋白质及淀粉等成分,实验证明,它有良好的降低血糖的作用,故为治疗糖尿病的常用药。另外,本品具有良好的引产作用,可作妊娠中期人工引产药。因紫可试用于计划生育。[注意事项]凡属脾胃虚寒者和孕妇忌食。

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