当前位置:首页 » 素食药膳 » 心血管 » 正文

佛手柑粥

2004-08-07 作者:yakor 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
原料:佛手柑,水,粳米,冰糖适量
制法:每次取佛手柑10~15克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣,入粳米50在,冰糖适量,再加水400毫升左右,煮成稀粥。每日2次,温热服食。
效用:佛手柑是芸香科植物佛手的果实。本粥首载于《宦游日札》一书,是由佛手柑和粳米加水煮成,具有行气止痛,健脾开胃之功效。[适应症状]胸闷气滞,年老胃弱,消化不良,食欲不振,嗳气呕吐等症。本品含橙皮甙、挥发油等物质,药理证实,它有促进胃肠蠕动、增进食欲的功效。
说明:[论治解说]佛手柑味酸而甜,消香之气尤胜,功专行气止痛,健脾开胃;与粳米为粥,则香甜爽口,悦脾养胃,上走于肺,理气化痰;中行于脾,和中止呕;其气芳香,疏理肝气,又善止痛,故凡胸闷气滞,年老胃弱,消化不良,食欲不振,嗳气呕吐及肺滞痰聚之咳嗽症,均有疗效,对体弱气滞者则疗效更佳。佛手柑粥流传于福建民间,在《宦游日札》中记载说:“闽人以佛手柑作菹,并煮粥,清香开胃。陈者尤良,入粥用鲜者勿久煮。”中医认为,本品性温无毒,入肝、胃经,是理气止痛、开胃进食之佳品,用之煮粥食用,人们很为喜爱。佛手柑粥和陈皮粥,均可脾行气化痰,但陈皮粥燥湿健脾化痰的功用大于佛手柑粥,而佛手柑粥疏肝解郁作用比陈皮粥好。[注意事项] 因佛手柑气香,而且又含有挥发油,入粥不宜久煮。

(责任编辑:yakor 评论:0人气:0
Tags:

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2