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熟地米粥

2004-08-07 作者:yakor 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
原料:熟地黄 水,粳米
制法:排解取熟地黄自30克,用纱布包扎,加水300毫升,放入沙锅内。浸泡片刻,用文火先煮,经过数次沸腾后,见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时,渐转为慢火。成微波形的沸腾时,放入南粳米40克烹煮。待米仁开花、药汁浸入米仁内、形成粥糜、呈稀薄粥时,去掉熟地黄自即可。每日晨起空腹趁热服食一次。10天为一疗程。
效用:熟地为玄参科多年生草植物怀庆地黄的根,通常加酒拌匀,经蒸晒而成。熟地粥为家传验方,是用熟地和南粳米加水煎煮而成的,具有补肾阴、养肝血的功用。[适应症状]血虚萎黄,眩晕心悸,骨蒸潮热,盗汗,遗精,腰膝酸痛,月经不调及消渴症。
说明:[论治解说]熟地黄其性味甘,微温,入心、肝、肾经。质润多液,既能补血,又善滋阴,且能生精益骨髓,为补益肝、肾的要药。故凡肾阴不足、心肝血虚诸症,均可常用。惟其性较粘腻,易助湿碍胃,而与甘平粳社共煮为粥,又能入脾胃二经,能健脾和胃。故二者同制同用,不仅能利其效且能消其弊。《本草正义》讲:“熟地黄性平,气味纯净,故能补五脏之真阴,而又于多血之脏为要药。补气以人参为主,补血以熟地黄为主。凡诸经之阳气虚者,非人参不可;诸经之阴血虚者,非熟地不可。”而与粳米煮为熟地粥,既可补肾阴养肝血,又不腻膈碍胃,是一种治疗肝肾不足的好方法。与人参粥相比,各有偏重,皆可补益。[现代研究]熟地黄含地黄素、甘露醇、维生素A类物质。有人报道,地黄素有利尿强心作用,并有轻微降血糖作用。[注意事项]1.脾胃素虚,便溏及痰湿素盛者忌服;2.在煎煮熟地粥时,可以放入少许金橘饼或陈皮米,既可调味、又可防其滋腻之弊。

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